17 мая 2017 г. участники выполняли три конкурсных задания. Два задания первого уровня: перевод с иностранного языка профессионального текста и практическое задание по организации деятельности коллектива. Кроме этого, программой было предусмотрено выполнение вариативной части практического задания II уровня, где участники демонстрировали профессиональные умения в области стоматологических манипуляций.
Второй день оказался довольно насыщенным и напряженным, поэтому для конкурсантов психологом была проведена психологическая и эмоциональная «перезагрузка».
Для лиц, сопровождающих участников олимпиады, был проведен круглый стол по вопросам организации ГИА выпускников специальностей 31.02.05 Стоматология ортопедическая и 31.02.06 Стоматология профилактическая. Представители субъектов РФ обменялись опытом и представили презентации лучших выпускных квалификационных работ своих студентов. После этого, была организована экскурсия по колледжу.
Закончился второй день Олимпиады обзорной экскурсией «Город, которому 300».